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기출문제 식품안전기사 2018년 2회 9번
객관식 식품안전기사 2018년 04월 9번

HACCP의 7원칙에 해당하지 않는 것은?

1
위해요소분석
2
문서화, 기록유지방법 설정
3
CCP 모니터링 체계 확립
4
공정흐름도 작성.
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