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기출문제 식품안전기사 2022년 2회 32번
객관식 식품안전기사 2022년 04월 32번

β-amylase가 작용할 수 있는 전분 내의 결합은?

1
a-1,4 glycoside 결합
2
β-1,4 glycoside 결합
3
a-1,6 glycoside 결합
4
β-1,6 glycoside 결합
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