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문제은행 바이오화학제품제조기사(2018년) 100번

1 회분식 생장곡선 상의 지연기에 대한 설명으로 틀린 것은? 2 동결보존법으로 미생물을 보존하고자 할 때 사용되지 않는 동해방지제(cryoprotectant)는? 3 식품, 제약 및 화장품에 주로 이용되고 있는 구연산의 대표적인 생산 균주가 아닌 것은? 4 아미노산의 상업적 생산 균주가 아닌 것은? 5 비성장속도 (specific growth rate)가 미생물 A는 0.15 hr-1, 미생물 B는 0.30 hr-1이다. 이 두 미생물의 배가시간(doubling)의 차이는 얼마인가? 6 미생물은 대수기에서 대수 증식을 한다. 대수 증식기 초기 균수가 103 cell에서 배양 후 109 cell 로 증가하였다면 이 균은 약 몇 회 분열하였는가? (단, log 2 = 0.301 이다.) 7 페니실린 발효에 대한 설명 중 틀린 것은? 8 전분 가수분해 과정에서 맨 끝 비환원 말단으로 부터 glucose 단위체를 떨어뜨리는 작용을 하고 α-1,6 글리코시딕 결합에도 작용을 하는 효소는? 9 연속배양(chemostat)의 장점에 대한 설명으로 옳은 것은? 10 산업적 발효배지 내에 불용성 입자가 다수 포함 되어 있을 경우 살균조작에 대한 설명으로 옳은 것은? 11 질소원으로 사용되지 않는 배지 성분은? 12 Tricarboxylic acid cycle (TCA) 경로를 경유하지 않고 생성되는 유기산은?

13 산업적 미생물 발효에 기질로 쓰이는 sulfite waste liquor 는 어떤 산업의 부산물로 주로 얻어지는가? 14 박테리아 세포의 세포벽과 세포막을 파쇄하는데 주로 사용할 수 있는 기기는? 15 산업용 미생물의 보존 방법 중 가장 낮은 온도로 보존하는 방법은? 16 미생물을 이용하여 이차대사산물인 항생물질을 생산할 때, 생산균의 외부 환경을 공학적으로 조절하는 방법으로 가장 거리가 먼 것은? 17 안티코돈 (anticodon)은 다음 중 어느 물질에 존재하는가? 18 이분법으로 분열하는 효모는? 19 초산 발효에 사용되는 대표적인 균주는? 20 Corynebacterium glutamicum 은 2,6-diaminopimelic acid 경로에 의해 lysine을 생합성한다고 한다. Lysine의 과잉 생산(overproduction)을 위하여 여러 가지 영양 요구주 (auxotroph)를 만들었다. 다음 돌연변이 균주 (mutant) 중 어느 균주가 lysine 생산성이 가장 높을 것으로 예상되는가? 21 식물세포 배양의 특징이 아닌 것은? 22 미생물 자체를 반투성 막의 담체로 직접 피복하여 고정화하는 방법으로 미생물 자체와 결합반응을 일으키지 않는 고정화 방법은? 23 방향족 아미노산이 아닌 것은? 24 미생물의 회분 (batch)식 액체 발효시 가장 결핍되기 쉬운 성분은?

25 해당과정 중 ATP를 소모하면서 비가역적인 반응을 촉매하는 효소는? 26 재조합 DNA를 대장균에서 발현시키기 위해 벡터를 사용한다. 벡터가 갖추어야할 요건이 아닌 것은? 27 미생물 발효에 사용되는 세포 배양기(bioreactor)는 운전방식에 따라 회분식, 유가식, 연속식 배양기 등으로 나눈다. 다음 설명 중 틀린 것은? 28 다음 중 원핵세포에 해당하는 것은? 29 다음 중 정상적인 대장균 세포내 수분을 제거한 건조 세포에서 조성 (wt%)이 가장 큰 것은? 30 세포질량농도를 측정하는 직접법으로 부적절한 방법은? 31 살균하는 과정에서 배지 성분들 사이의 화학 반응을 방지하기 위하여 서로 분리해서 살균하는 것이 바람직한 배지 성분들로 짝지어진 것은? 32 다음 중 세포수의 측정과 가장 관련이 없는 것은? 33 배지에 이용되는 미량원소가 아닌 것은? 34 용존산소농도 또는 산소분압이 해당과정(glycolysis) 속도를 조절하는 경우를 무엇이라고 하는가? 35 세포가 새로운 환경에 적응하는 기간으로 세포에서 새로운 구성 성분의 합성이 이루어지는 시기는? 36 분열시 모든 세포가 40 개의 플라스미드를 갖고 있는 경우에 플라스미드 불포함 세포 발생 확률은?

37 다음 중 유전자 재조합 미생물의 발효에서 플라스미드의 분배적 불안정성을 극복하기 위해 플라미드에 첨가할 수 있는 유전자가 아닌 것은? 38 미생물은 세포막을 통해 세포 내부로 필요한 영양분들을 선택적으로 투과시킨다. 투과되는 물질이 세포막에 존재하는 특정한 단백질 (운반분자)의 도움으로 에너지를 소비하지 않으면서도 투과되는 물질의 농도 구배에 따라 쉽게 세포내로 이동되는 투과조절 (permeability control) 기작을 지칭하는 용어는? 39 배양부피가 100 L이고 최종세포농도가 30 g/L 일 때, 발효 배지로 공급해야 하는 (NH4)2SO4의 양은 얼마인가? (단, 세포의 12%가 질소이고, (NH4)2SO4가 유일한 질소원이다.) 40 한 화합물을 산화시킬 때 산소로 전달되는 전자를 가용전자라 한다. CH3OH 와 같은 화학식을 갖는 기질의 가용전자수는 몇 개인가? 41 발효조의 운전에 관한 설명으로 틀린 것은? 42 온도, 농도 등의 생물공학 관련 인자에 대한 설명 중 틀린 것은? 43 어느 특정 미생물에 대한 실험 측정 결과 기질탄소 (포도당 내 포함된 탄소)의 2/3(wt/wt)가 다음 식과 같이 바이오매스 (biomass)로 전환 하였다고 가정하였을 때 다음 반응의 양론 계수로 옳은 것은? 44 균형성장(balanced growth)기에 있는 미생물에 대한 설명으로 틀린 것은? 45 초기 액상부피가 1 L인 생물반응기에 고농도의 포도당을 시간 당 0.5 L로 주입하는 유가식 배양을 통해 2시간후에 50 g의 세포를 얻었다. 초기 세포농도를 무시할 만큼 낮다고 가정한다면, 이때 반응기에서의 세포의 농도는 몇 g/L인가? 46 동물세포 생물 반응기의 설계에 관한 내용으로 옳은 것은? 47 가변체적 유가식 배양 시 준정상상태 (quasi-steady state)에서 비성장속도에 대한 설명과 운전 방식에 대한 설명으로 옳은 것은? 48 다음 중 산소공급(aeration)이 어려운 경우는?

49 알로스테릭 (allosteric) 효소의 속도식이 Michaelis-menten 속도식과 같아지게 되는 협동계수 n의 값은? 50 고정화 세포계에서의 생물반응기에 대한 설명으로 옳은 것은? 51 세포 고정화 방법 중 수동적 고정화 방법은? 52 연속교반 흐름 반응기를 이용하여 발효 공정을 수행하던 중 거품이 많이 발생하는 문제가 발생 되었다. 이에 대한 설명으로 틀린 것은? 53 세포의 비성장 속도를 나타내는 단순한 식인 모노드식 (Monod equation)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? 54 산업용 발효 배지의 탄소원으로 잘 쓰이지 않는 것은? 55 다음 고정화 효소계에서의 유효인자 (effectiveness factor)에 대한 설명으로 틀린 것은? 56 효소의 coenzyme에 대한 설명으로 옳은 것은? 57 어떤 효소의 활성화 에너지는 11 kcal/g·mol 이다. 온도를 20 ℃에서 30 ℃로 높이면 반응속도는 어떻게 되는가? (단, 온도의존성은 아레니우스식을 따른다고 가정한다.) 58 균일한 집단에서 멸균을 통해 반응기를 살균한 경우 오염되어 실패할 확률은 다음과 같다. 여기서 P(t)는 오염에 의한 배양 실패 확률, P0(t)는 멸균 성공 확률, kd는 비사멸속도, t는 살균시간, NO는 반응기내에서의 오염균 개체수라고 할 때, 10,000 리터 용기에서 오염균에 대한 배양 실패 확률은 얼마인가? (단, kd·t는 20이고, 리터당 세포수는 105이다.) 59 미생물의 회분식 배양에서 배양 초기의 성장 지연기간 (lag phase)을 줄이기 위한 방법이 아닌 것은? 60 Michaelis-Menten 속도식의 계수를 구하는데 이용되는 Eadie-Hofstee 도표의 x축과 y축은? (단, V는 효소반응의 산물생성속도이며 [S]는 기질의 농도이다.)

61 다음 분리기술 중 조업압력이 가장 높은 것은? 62 결정화 용해도-온도 곡선인 Miers diagram에서 자발적인 물질의 침전이 이루어지는 영역은? 63 원심분리 공정에서 침강 속도를 옳게 설명한 것은? 64 다음 회수 정제 공정 중 구연산의 회수 정제 공정에서 사용되지 않는 것은? 65 증류탑의 단효율이 60% 이고, McCabe-Thidele 법으로 구한 이론 단수가 12일 때 설계하여야 할 단수는 ? 66 다음 중 화학적 방법에 의한 세포 파쇄 방법이 아닌 것은? 67 보울 원심분리기에서 발효액 공급속도가 50L/min이고, 1000 rpm에서 90%의 균체가 회수 되었다. 200 L/min의 발효액 공급속도에서 90%의 균체가 회수되기 위해 요구되는 운전속도는? 68 분리 정제 공정의 배양물 선택 시, 고려사항이 아닌 것은? 69 덱스트란과 함께 액/액 2상계 (two phase system) 시스템을 형성하여 단백질 분리에 사용되는 물질은? 70 등전 침전 (isoelectric precipitation)에 대한 설명으로 틀린 것은? 71 CO2를 사용하며, 식품공업에서 활발히 사용되는 환경 친화적인 분리 기술은? 72 이상적인 액체 추출제의 구비 조건으로 옳은 것은?

73 활성화에너지가 20000 cal/mol이고 속도상수가 3×1012min-1일 때, 27℃에서 100분간의 건조에 의한 효소의 활성 잔존율은 약 몇 % 인가? (단, 기체상수는 1.99 cal/mol·K 이다.) 74 이온교환수지의 담체(matrix)로 합성고분자 물질이나 천연고분자물질을 사용할 때 수지 제조에 사용되고 있는 가교제(crosslinking agent)의 영향으로 옳지 않은 것은? 75 효소 생산균주 분리를 위한 액체 집적 배양법에 대한 설명으로 가장 옳은 것은? 76 생물 물질의 특성에 대한 설명 중 틀린 것은? 77 효모 세포벽의 투과도를 향상시키기 위해 가장 많이 사용되는 유기용매는? 78 세포배양액 또는 발효액으로부터 사용한 세포를 회수 또는 제거하기 위하여 일반적으로 사용하는 방법이 아닌 것은? 79 α-아미노산의 α-탄소에 일반적으로 결합되어 있는 기능기가 아닌 것은? 80 다음 생물기초물질 중 물에 녹지 않는 소수성을 띤 생체물질로서 세포막과 같은 비수성 생체계 에서 특히 많이 검출되는 것은? 81 pH 4.47인 0.3 M 초산완충용액 1 리터를 2 M 초산과 2.5 M KOH로 만들려고 한다. 필요한 2.5 M KOH의 양은 몇 mL인가? (단, 초산의 pKa = 4.77 이다.) 82 의약품 제조관리와 품질관리를 위한 기준서 중 제조관리 기준서에 반드시 포함되어야 하는 사항이 아닌 것은? 83 다음에 주어진 DNA를 주형(template)으로 이용하여 중합효소연쇄반응(PCR)을 수행하여 DNA를 증폭시키려고 한다. 각각 18 bp인 forward primer와 reverse primer를 디자인 할 때 reverse primer로 가장 적절한 것은? 84 미생물 정련 (bacteria leaching) 중 황을 황산으로 산화시키는 황세균(Thiobacillus)은 극한 환경에 존재하는 미생물이다. 고온과 강산성의 환경에서 생장하는 황세균의 분리원으로 가능성이 높은 곳은?

85 어떤 시료에서 목적으로 하는 미생물을 혼재하고 있는 다른 미생물보다 빨리 다량으로 얻은 후에 순수 분리를 한다. 목적하는 미생물에 적합한 배지에 시료의 소량을 넣고, 적온을 유지하여 목적하는 미생물의 생장 번식을 왕성하게 하고 잡균을 억제하는 배양 방법은? 86 다음 코돈 중 특정 아미노산을 나타내는 코돈은? 87 어떤 희박용액의 이온세기(ionic strength)는 다음 식에 의해 근사적으로 구할 수 있다. 0.01 M Fe2(SO4)3 용액의 이온세기는? (단, Mi는 이온의 몰농도, Zi는 이온의 하전가(charge) 이다.) 88 유전자 컨스트럭트에 포함되지 않는 부분은? 89 의약품 제조 및 품질관리 기준에 의한 용어의 정의로 옳지 않은 것은? 90 퓨린계 염기가 피리미딘계 염기로 또는 피리미딘계 염기가 퓨린계 염기로 바뀌는 돌연변이는 무엇인가? 91 승화 현상을 이용하는 건조 방법은? 92 중력에 의해 액체에서 고체를 침강시키는데 작용하는 힘은 중력, 항력, 부력이다. 입자가 종단침전속도에 도달하면 입자에 작용하는 힘이 어떻게 평형을 이루어 전체 힘이 0이 되는가? 93 염석 (salting-out)은 염을 첨가하여 단백질을 포함하는 용액의 이온 세기를 증가시킴으로써 이루어지는데 다음 화합물 중 이온의 세기가 가장 강해 같은 농도에서 가장 단백질 침전을 높게 일으킬 수 있는 화합물은 무엇인가? 94 DNA의 특정 부위를 절단하는 효소는? 95 여러 분해효소를 포함하고 있으며 영양소와 세포 내로 들어온 외부물질을 분해하는 작용을 하는 세포내 소기관은? 96 다음 중 통기 교반에 관계되는 발효조의 기계 요소와 거리가 먼 것은?