로그인
변성전분의 일종인 말토덱스트린(malto dextrin)의 특성 중 옳은 것은?
1
보수성 또는 보습성이 크다.
2
감미도가 높다.
3
갈변 현상이 잘 일어난다.
4
케이킹(Caking)현상이 잘 일어난다.
