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효소와 기질이 반응할 때 기질의 구조가 조금만 달라도 그 기질에 대해서 효소가 활성을 갖지 못하는 것을 무엇이라 하는가?
1
활성부위(active site)
2
기질특이성(specificity)
3
촉매효율(catalytic efficiency)
4
조절(regulation)
