오늘학습 - 식품안전기사 기출문제

기출문제 식품안전기사 2019년 2회 23번

객관식 식품안전기사 2019년 04월 23번

다음 중 물에 녹고 가열에 의해 쉽게 응고되는 단백질은?

1

albumin

2

protamine

3

albuminoid

4

glutelin

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