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기출문제 수산물품질관리사 1차 2024년 62번
객관식 수산물품질관리사 1차 2024년 05월 62번

장염 비브리오균(Vibrio parahaemolyticus) 식중독의 예방법으로 옳지 않은 것은?

1
어패류를 충분히 가열하여 섭취한다.
2
어패류를 4℃ 이하의 냉장고에 보관한다.
3
사용한 식기, 도마 등 조리 기구를 열처리한다.
4
그릇에 담긴 해수로 어패류를 세척한다.
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