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LNG 냉열이용 동결장치의 특징으로 틀린 것은?
1
식품과 직접 접촉하여 급속 동결이 가능하다.
2
외기가 흡입되는 것을 방지한다.
3
공기에 분산되어 있는 먼지를 철저히 제거하여 장치내부에 눈이 생기는 것을 방지한다.
4
저온공기의 풍속을 일정하게 확보함으로써 식품과의 열전달계수를 저하시킨다.
