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기출문제 식품안전기사 2021년 3회 87번
객관식 식품안전기사 2021년 08월 87번

핵산의 소화에 대한 설명으로 틀린 것은?

1
췌액 중의 nuclease 에 의해 분해되어 mononucleotide 가 생성된다.
2
위액 중의 DNAase 에 의해 인산과 nucleoside 로 분해된다.
3
nucleosidase는 글리코시드 결합을 가수분해한다.
4
RNA는 ribonuclease에 의해서 분해된다.
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