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기출문제 식품안전기사 2021년 2회 77번
객관식 식품안전기사 2021년 05월 77번

맥주 발효 시 ㉠상면발효 효모와 ㉡하면발효 효모를 모두 옳게 나열한 것은?

1
Saccharomyces carlsbergensisSaccharomyces cerevisiae
2
Saccharomyces cerevisiaeSaccharomyces carlsbergensis
3
Saccharomyces rouxiiSaccharomyces cerevisiae
4
Saccharomyces ellipsoideusSaccharomyces cerevisiae
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