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기출문제 식품안전기사 2019년 3회 24번
객관식 식품안전기사 2019년 08월 24번

식품 중의 트랜스지방 저감화 방법과 거리가 먼 것은?

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에스테르 교환반응
2
유지의 분획
3
육종 개발을 통한 유지자원 개발
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불포화지방산의 중합체 형성
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