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기출문제 공조냉동기계기능사 2015년 3회 37번
객관식 공조냉동기계기능사 2015년 07월 37번

식품을 냉각된 부동액에 넣어 직접 접촉시켜서 동결 시키는 것으로 살포식과 침지식으로 구분하는 동결장치는?

1
접촉식 동결장치
2
공기 동결장치
3
브라인 동결장치
4
송풍식 동결장치
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