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기출문제 식품안전기사 2018년 3회 40번
객관식 식품안전기사 2018년 08월 40번

1g의 어떤 단당류 화합물을 20mL의 메탄올에 용해시킨 후 10cm 두께의 편광기에 넣고 광회전도를 측정하였더니 (+)5.0°가 나왔다. 이 화합물의 고유 광회전도는?

1
(-) 100°
2
(-) 50°
3
(+) 50°
4
(+) 100°
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