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기출문제 식품안전기사 2022년 1회 23번
객관식 식품안전기사 2022년 03월 23번

육류나 육류 가공품의 육색소를 나타내는 주된 성분으로 근육세포에 함유되어 있는 것은?

1
미오글로빈 (myoglobin)
2
헤모글로빈 (hemoglobin)
3
시토스테롤(sitosterol)
4
시토크롬(cytocrome)
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