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기출문제 식품안전기사 2022년 1회 22번
객관식 식품안전기사 2022년 03월 22번

식품 관련 유해물질인 니켈에 대한 설명으로 틀린 것은?

1
각종 주방기구의 제조에 사용될 수 있다.
2
식품에 포함된 니켈의 대부분이 소화기관을 통해 흡수되고, 인체 흡수경로는 주로 식품 섭취에 기인한다.
3
농산물, 가공식품을 통해 섭취될 수 있다.
4
고농도 니켈에 노출되면 폐 또는 부비(강)암, 신장독성, 기관지 협착 등이 발생한다.
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