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기출문제 식품안전기사 2020년 1회 67번
객관식 식품안전기사 2020년 06월 67번

파아지(phage)에 대한 대책으로 적합하지 않은 것은?

1
연속교체법(rotation system)을 이용한다.
2
살균을 철저하게 한다.
3
내성균주를 사용하여 발효를 한다.
4
생산 균주를 1종으로 제한한다.
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