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기출문제 식품안전기사 2019년 1회 62번
객관식 식품안전기사 2019년 03월 62번

맥주 발효 시 ㉠상면발효 효모와 ㉡하면발효 효모를 옳게 나열한 것은?

1
㉠ Saccharomyces carlsbergensis
㉡ Saccharomyces cerevisiae
2
㉠ Saccharomyces cerevisiae
㉡ Saccharomyces carlsbergensis
3
㉠ Saccharomyces rouxii
㉡ Saccharomyces cerevisiae
4
㉠ Saccharomyces ellipsoideus
㉡ Saccharomyces cerevisiae
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