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기출문제 식품안전기사 2020년 2회 19번
객관식 식품안전기사 2020년 08월 19번

암모니아, pH, 단백질의 승홍침전, 휘발성 염기질소는 어떤 시료를 검사할 때 사용하는 것인가?

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어육의 신선도
2
우유의 신선도
3
우유의 지방
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어육연제품의 전분량
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