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기출문제 식품안전기사 2021년 2회 90번
객관식 식품안전기사 2021년 05월 90번

당분해(glycolysis)에 관여하는 효소 중에는 보조인자(cofactor)로써 화학성분(금속이온 등)을 필요로 하는 효소도 있다. 이와 같은 효소의 단백질 부분을 무엇이라 하는가?

1
아포효소(apoenzyme)
2
보조효소(coenzyme)
3
완전효소(holoenzyme)
4
보결분자단(prosthetic group)
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