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기출문제 식품안전기사 2020년 3회 23번
객관식 식품안전기사 2020년 09월 23번

냄새 성분과 함유식품의 연결이 틀린 것은?

1
메틸메르캅탄(Methyl mercaptan) - 함황화합물류 – 파, 마늘
2
에틸아세테이트(Ethyl acetate) - 케톤류 - 파인애플
3
리나오올(Linalool) - 알코올류 - 복숭아
4
헥센알(Hexenal) - 알데히드류 – 찻잎
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