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기출문제 식품안전기사 2021년 1회 26번
객관식 식품안전기사 2021년 03월 26번

클로로필(chlorophyll)을 알칼리로 처리하였더니 피톨(phytol)이 유리되고 용액의 색깔이 청록색으로 변했다. 다음 중 어느 것이 형성된 것인가?

1
pheophytin
2
pheophorbide
3
chlorophyllide
4
cholorophylline
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