로그인
어류의 근육 조직에서 적색육과 백색육을 비교하는 설명으로 옳은 것은?
1
적색육은 백색육에 비하여 지방 함량이 적다.
2
백색육은 적색육에 비하여 단백질 함량이 많다.
3
백색육은 적색육에 비하여 각종 효소의 활성이 강하다.
4
적색육은 백색육에 비하여 선도 저하가 느리다.
