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기출문제 식품안전기사 2020년 3회 24번
객관식 식품안전기사 2020년 09월 24번

돼지고기 2g을 Kjeldahl법으로 분석하였더니 질소함량이 60mg이었다. 돼지고기의 조단백질 함량은 약 몇 %인가?

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